Fromage de Yak au Curcuma

Name: Fromage de Yak au Curcuma
Brand: Bubimex
SKU: DOOP3797
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

Le Cheese Treat infusé au curcuma est une friandise 100% naturelle, végétarienne et riche en protéines et calcium. Ce fromage de l'Himalaya, infusé avec du curcuma aux propriétés anti-inflammatoires, est idéal pour renforcer la santé et les articulations des chiens.En savoir plus

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10,00 €

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Description du produit « Fromage de Yak au Curcuma »

Fromage à mâcher Cheese Treat Curcuma Doogy,
Le churpi contient un pourcentage élevé de protéines et un faible taux de glucides, ce qui en fait un en-cas très nutritif aux vertus dentaires avérées.
Friandise 100% naturelle et végétarienne,
Fabriquée à partir de lait de vache himalayenne, sans ajout d'ingrédients artificiels,
Infusée au curcuma,
Riche en curcumine,
Fabrication artisanale dans l'Himalaya : Fabriquée à plus de 15 000 pieds d'altitude par des agriculteurs locaux utilisant des méthodes traditionnelles,
Existe en deux tailles : M et L
A donner sous surveillance.

Peut être ramollis avec le trempant dans l'eau.

Les petits morceaux qui restent à la fin peuvent être passés au micro-ondes pour les transformer en pop-corn croustillant.
Lait écrémé (lait de vache locale) - 25-27 L/ kg de churpi Ingrédient principal

Poudre de curcuma : environ 8%

Jus de citron vert ou substitut lactique de substitution - 4-5 ml/100 L de lait. Pour la coagulation du lait

Méthode de fabrication :
Le lait écrémé dégraissé restant après la préparation du beurre est chauffé à la température optimale requise pour limiter toute activité microbienne, puis traité avec de l'acide lactique (jus de citron vert) et une pincée de sel. L'aigreur de l'acide doux coagule le lait et le sel accélère le processus.
Le fromage blanc commence à se former au bout de 2 à 3 heures ; il est ensuite séparé et étalé à l'intérieur d'un sac en toile de jute et enveloppé dans celui-ci. Les sacs utilisés pour ce processus sont soigneusement lavés à l'eau tiède entre chaque utilisation afin d'éliminer les résidus d'égouttage.
Ces gâteaux de fromage enveloppés sont pressés pour évacuer l'excès d'eau et pour durcir le fromage à l'aide de techniques traditionnelles, principalement en les pressant avec des poids pendant des heures pour éliminer l'excès d'humidité.
Le gâteau est ensuite découpé et préparé pour le séchage dans une chambre bien ventilée, pendant 25 à 45 jours, en fonction de la saison et du taux d'humidité.
Le churpi est un produit fabriqué à la main, ce qui explique les légères variations que l'on peut observer dans chaque friandise.
Les produits à mâcher sont ensuite nettoyés à la main, coupés à la taille finale souhaitée et soumis à un processus de contrôle de qualité en plusieurs étapes afin de répondre à nos normes internationales.
Constituants analytiques :

CRUDE PROTEIN (MINIMUM) 63.0%
CRUDE FAT (MINIMUM) 1.3 %
CRUDE FIBRE (MAXIMUM) 0.8 %
MOISTURE (MAXIMUM) 13 %
CRUDE ASH (MAXIMUM) 6 %